Nachhaltigkeit bedeutet im wissenschaftlichen Sinne, die Bedürfnisse der Menschen heute zu befriedigen, ohne dadurch zukünftigen Generationen die Möglichkeit zu nehmen, dasselbe zu tun. Es bedeutet, einen Weg zu finden, wie die menschlichen Aktivitäten mit der natürlichen Umwelt harmonieren und dadurch eine lebensfähige und lebenswerte Zukunft für alle, auch die nachkommenden Generationen, zu gewährleisten.


Für uns, die Honig-Manufaktur Spatzenhof, ist Nachhaltigkeit aber so viel mehr als eine wissenschaftliche Erklärung. Es ist gewissermaßen eine Lebenseinstellung. Zum Schutz der Bienen und der Natur legen wir in unserer Imkerei nicht nur im direkten Umgang mit den Bienen und der
Honigernte größten Wert auf Nachhaltigkeit. Auch bei jeglichen administrativen Arbeiten, unserem Shop, der Verpackung und dem Versand des Honigs, sowie beim Gebäude der Imkerei und ihres Betriebs achten wir darauf, möglichst wenige Ressourcen zu verbrauchen.

Angefangen mit dem Bau der Imkerei scheuten wir keine Mühen, Nachhaltigkeit im Imkereialltag groß zu schreiben. Das Gebäude der Imkerei wurde so durch die Firma Binz, einen regionalen Handwerksbetrieb, errichtet und besteht mehrheitlich aus Holz. Holz ist nicht nur ein nachwachsender Rohstoff, es unterstützt auch ein angenehmes Innenklima und fügt sich optisch passend in die Dorflandschaft unserer kleinen Gemeinde ein.

 

Die Imkerei selbst, sowie das gekühlte Honiglager, werden durch eine Photovoltaikanlage mit Strom versorgt. Die Anlage verfügt über einen großen Batteriespeicher, der auch Schlechtwetterperioden überbrückt. Bisher wurde sogar immer mehr Strom produziert, als wir benötigen, um den Jahresbedarf der Imkerei zu decken. Der Strom aus der Überproduktion wird in das lokale Stromnetz eingespeist, wodurch auch andere Verbraucher mit Strom aus erneuerbaren Energien versorgt werden können.

 

Nicht nur die Imkerein, auch unsere Bienenwohnungen sind aus Holz gefertigt und stammen direkt vom Schreiner unseres Vertrauens in Süddeutschland. Damit sie dem abwechslungsreichen Wetter besser standhalten, streichen wir sie mit Naturfarben von Auro. Diese Farben sind vegan, lösungsmittelfrei und können auch für Kinderspielzeuge verwendet werden. So stellen wir sicher, dass die Farben den Bienen nicht schaden und unsere Umwelt nicht belastet wird.

 

Wenn eine Bienenwohnung fertig ist und das Bienenvolk eingezogen ist, stellen wir sie im Umkreis von 15 Kilometernvon der Imkerei entfernt auf. So fallen zur Kontrolle der Bienen weniger Fahrtkilometer an, was den CO2-Verbrauch pro Glas Honig deutlich senkt.

Wenn Sie unseren Honig kosten, ist nicht nur der Weg des Honigs bis zu Ihnen auf den Tisch nachhaltig. Die Etiketten auf dem Glas, welches Sie in den Händen halten, lassen wir auf zertifiziertem Papier und mit Naturfarben von Schmekies Medien und Druckerei drucken. Schmekies setzt konsequent auf ressourcenschonende Materialien und eine chemie- und emissionsarme Produktion.

 

Auch unser Partner für den Druck unserer Flyer und der Banderolen für die Geschenkboxen, die Umweltdruckerei, legt selbst großen Wert auf Nachhaltigkeit. So werden unsere Druckmaterialien nicht nur auf 100% Recyclingpapier gedruckt, es werden dafür auch Bio-Farben verwendet und die Druckerei wird mit Ökostrom betrieben. Die Umweltdruckerei fördert zudem selbst zahlreiche Projekte zum Schutz bedrohter Arten und forstet Wälder, zum Beispiel nach Bränden, wieder auf.

 

Zu guter Letzt achten wir auch darauf, möglichst wenig Müll zu verursachen. Altkartonagen werden deshalb hausintern geschreddert und als Polstermaterial für den Versand der Bestellungen aus dem Onlineshop verwendet. Es ist uns wichtig, diese wertvollen Rohstoffe weiter zu nutzen und so die Produktion anderer Füll- und Polstermaterialien zu reduzieren.

 

Wir freuen uns darüber, wenn Sie als Kunde unsere Bemühungen zu mehr Nachhaltigkeit ebenfalls unterstützen. Das können Sie nicht nur durch den Kauf unseres Honigs tun. Auch wenn Sie leere Gläser zurückbringen, helfen Sie uns, unsere Imkerei möglichst nachhaltig zu führen. Wir bereiten die Gläser wieder auf und können sie so weiter nutzen und noch mehr wertvolle Ressourcen sparen. Vielen Dank im Voraus.