Beschreibung
Melezitose-Honig ist eine besonders begehrte Rarität des Waldhonigs.
Mit mittelbraunen Reflexen, dunklen Bernsteinfarben und leichten Trübe präsentiert sich diese Spezialität. Er besitzt eine schwer flüssige Konsistenz mit leichten Kristallen.
Sobald man in das Glas riecht, denkt man einen Entspannungsaufguss in der Sauna. Etwas Holz, leicht malzig, gepaart mit der fruchtigen Komponente einer Orangenzeste fühlt man sich fast schon wie im Wellnessurlaub. Dieser
Vertreter zeigt uns, wie unterschiedlich Honige aussehen und schmecken können.
Eine kräftige Süße und leicht herbe Noten setzten sich auf der Zunge durch. Im Abhang kommen eine überraschende Frische und Leichtigkeit hinzu. Herausfordernd, intensiv und spannend!
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